التوفي الإيطالي

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

wwwwwwww التوفي الإيطالي

مُساهمة من طرف همس القلم في الخميس ديسمبر 03, 2009 6:54 am


مســائكم / صبـــاحكم
تٌوفِي ..








.....








المقادير:


رقائق شكولاته حوالى 170 جرام - كوب سكر
- 2/1 كوب لوز مقشور انصاف -
معلقه فانيليا - 8/1 ملعقه ملح -
1 كوب زبده
فى حله صغيره نسخن الزبده بس خلوا
بالكم ان الكميه راح تتضاعف لذلك اختاروا
اواني متسعه للتوفي








على نار هادئه نحط الزبده معاها السكر
والملح ونضيف 2 ملعقه ماء كبار خليكِ
صبوره انتبهي تعلي النار على التوفي









بعد ما الزبده تسخن والسكر يذوب على النار
شويه وتقلي فى الصوره الزبده شكلها
بيفور وهو المقصود عشان نطير الماء
الموجود في الزبده
اول لما الماء اللي في الزبده ما يتبخر
لون المزيج بيبدء يتغير









وبعد كذا تشيلي المزيج من على النار
قبل درجه حرارته ما تتعدى 300 فهرنهيت
"طبعا اللي عندهم ترمومتر بيساعد جداً
فى ضبط التوفي"
بعد ما يصل للون اللي في الصوره ابعديه
عن النار وضيفي الفانيليا
افردي التوفو بسرعه على ورقه زبد مفروشه
فى طبق فرن وبسرعه ساويه لانه
بيتشكل اسرع مما تتصوري










رشي رقائق الشكولاته على التوفي وانتظري
ثواني حتى تتمكن حراره التوفي من تذويب
الشكولاته ثم افرديها بالمعلقه
على وجه التوفي












رشي الوجه باللوز المقشور والمحمص









و


عوآآفي‘ ع قلوووبكم
avatar
همس القلم
مشرف قسم عالم حواء
مشرف قسم عالم حواء

عدد الرسائل : 1043
نقاط : 1005
تاريخ التسجيل : 18/06/2008

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

wwwwwwww رد: التوفي الإيطالي

مُساهمة من طرف PEACE في الجمعة ديسمبر 04, 2009 8:23 am

يا خي حرام عليكم يكفي تشويق
شكرا همس
avatar
PEACE
عضو نشيط
عضو نشيط

عدد الرسائل : 209
نقاط : 241
تاريخ التسجيل : 19/09/2009

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

wwwwwwww رد: التوفي الإيطالي

مُساهمة من طرف ابو محمد في السبت ديسمبر 05, 2009 9:47 am

شي يخلي الرايح جي
بس متى ندوووووووووووق
avatar
ابو محمد
عضو فضي
عضو فضي

عدد الرسائل : 575
نقاط : 582
تاريخ التسجيل : 05/03/2009

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

wwwwwwww رد: التوفي الإيطالي

مُساهمة من طرف الفيفي في الأحد ديسمبر 06, 2009 3:51 am

وربي جنااان بس المشكله ما يسونها في البيت الا اذا الواحد طلب..
شكريا همس شهيتنا

_________________


ولّ يا كبر الجرح لو جاك من الناس القراب ..

avatar
الفيفي
نجم المنتدى
نجم المنتدى

عدد الرسائل : 1067
نقاط : 836
تاريخ التسجيل : 05/04/2008

http://www.xx55xm.com

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

wwwwwwww رد: التوفي الإيطالي

مُساهمة من طرف الفقير في الثلاثاء يناير 26, 2010 4:58 pm

شكرا

الفقير
عضو خبير
عضو خبير

عدد الرسائل : 456
نقاط : 462
تاريخ التسجيل : 14/08/2009

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى