.::سلطآآآت ولآآآآآآآزكى::. من يدي ..

من طرف الفيفي الثلاثاء أغسطس 18, 2009 9:55 am

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
عندي اليوم مجموعة سلطآآآآآت امممم ياسلام..

اول شي .::المتبل::.

المكونات
باذنجان اسود:لبن:طحينه:ملح:ثوم:زيت زيتون او دوار الشمس:ليمون عصير
الطريقة
يوضع الباذنجان في صينيه ويخرم بالسكين ويدخل الى الفرن
الى ان يذبل {يصير محروق ومهري} نرمي القشر وناخذ اللب..بعد كذ يوضع في الخلاط ويوضع عليه اللبن ومن ثم الطحينه ومن ثم الليمون
بعد كذا نحط الثوم طبعا لا تخلوه في الخلاط كثير عشان ما يصير ناعم مرة..وبعد كذا يوضع في طبق ويسكب عليه زيت الزيتون..
وبالهنا.
.................................................. ..
النوع الثاني .::الحمص::.

المكونات
حمص{بليله}:طحينه:ملح:كمون:ثوم مدقوق:ملح ليمون
مويه بارده:زيت زيتون:سماق للزينه
الطريقه
بعد مايستوي الحمص ويصير زي البليله..يوضع في الخلاط
وتسكب عليه الطحينه ومن ثم الملح وشوية كمون وشوية ملح ليمون والثوم المدقوق
واثناء الخلط نلاحظ ان الطحنيه بدأت بالتماسك نحط شوية مويه بعد كذا يوضع في طبق
ويوضع السماق حسب الرغبه
وبالهنا
.......................................
باقى ثلاث اصناف أن شاء راح انزلهم بعد ما اشوف ردودكم
الحلوة دمتم..